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纯碱广泛应用于我们的生活，纯碱，比如建材、轻工、化工、冶金、纺织等工业部门和人们的日常生活中，堪称“化工之母”，一般都是利用它的碱性。
纯碱分为食用碱和工业碱。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，山东海化鸢都纯碱，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极好的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
纯碱在印染行业的应用：
色浆碱剂：有些还原染料如士林艳桃红R、蓝3G等比较容易 氧化，山东生产纯碱的厂家，且对烧*也很敏感，因此以强碱作为它们溶解用的碱剂时，山东纯碱厂家直供，往往会使 印花后的得色较暗而带紫光；为了克服这一疵点，常用纯碱来代替烧*。此 外，由於碳酸钾的吸湿性能都比较强，蒸处时某些著色拔染印花的色浆，在花型边绿往往产生色晕，为了克服这个毛病，也常以纯碱代替碳酸钾。士林棕RRD宜采用纯碱作碱剂。
食用纯碱和小苏打有什么区别：
1、食用碱通常指的是碳酸钠，化学分式为NaCO3，在水溶液中，能强烈促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味和份量重时会对人体有害，多用于泡软干货;另外有一只名为“哥士的”的强碱，侵蚀力更强 。
2、而小苏打指的是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收水分，从而使肉质松软和膨胀，达到鲜嫩爽滑松软的目的。
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